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FARINA di QUINOA integrale MACINATA a PIETRA colline Marchigiane
  • FARINA di QUINOA integrale MACINATA a PIETRA colline Marchigiane
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FARINA di QUINOA integrale MACINATA a PIETRA colline Marchigiane

Nutriente e senza glutine!

Prodotta da Azienda Agricola La Fonte - Staffolo (AN)
  • Vegano
  • Senza glutine
  • Italiano

FORMATI DISPONIBILI

Prezzo promo
5,00 € 5,50 € - 9 %
NR CONFEZIONI DISPONIBILI: 2

Codice prodotto: 0972

Farina di Quinoa coltivata sulle verdi colline di Contrada Coste - Staffolo (Ancona) e macinata lentamente a pietra.

Tutto il processo produttivo (coltivazione, raccolta, macinazione) è svolto presso l’azienda agricola La Fonte.

 

La Quinoa (Chenopodium Quinoa Wild) è un pseudocereale della famiglia delle Chenopodiaceae, come gli spinaci o la barbabietola, che trova le sue origini nei pressi del lago Titicaca nelle regioni Andine del Perù e della Bolivia. Consumata e coltivata già 5000 anni fa, era definita dagli Inca “chisiya mama” ovvero “madre di tutti i semi”.

Questa è la sola pianta alimentare che contiene tutti i nove amminoacidi essenziali (dunque è consigliata nelle diete vegetariane e vegane), è ricca di minerali (fosforo, magnesio, zinco e ferro), ha un alto contenuto di proteine, micronutrienti e vitamine (C, E, B), è priva di glutine, poco calorica e contiene inoltre grassi in prevalenza insaturi.

 

IN CUCINA

La farina di quinoa può essere utilizzata nella preparazione di dolci, biscotti, pasta, pane e piadine.

INGREDIENTI: Quinoa *

*senza glutine

 

VALORI NUTRIZIONALI medi per 100 g:

  • energia 1500 kJ, 354 kcal
  • grassi 3,1 g, di cui saturi 0,3 g
  • carboidrati 73,82 g, di cui zuccheri 1,7 g
  • proteine 13,2 g
  • fibre 4,5 g
  • sale 0,005 g

Azienda Agricola La Fonte

L’azienda agricola La Fonte è l’esempio della tradizione che si rinnova: la passione per la terra, per l’agricoltura, tramandata per oltre mezzo secolo, arriva a noi oggi con la stessa determinazione di “fare per bene” e l’aggiunta dello spirito innovativo ed imprenditoriale della nuova generazione.

Questo amore lo ritroviamo nell'intuizione di un progetto basato su una filiera completa a km zero, e sul fondamentale rispetto per la natura, che, senza perdere di vista l'esperienza del passato, si impegna a portare avanti un disegno più ampio: nuove culture, nuovi prodotti, per un’offerta che si migliori nel tempo, nella continua considerazione del benessere delle persone.

L’azienda adotta tecniche di coltivazione sostenibili, rispettose della natura e dei suoi tempi. La lotta alle erbe infestanti è totalmente meccanica (non vengono usati erbicidi).

 

Oltre alla produzione certificata senza glutine, nell’azienda agricola La Fonte troviamo colture innovative per il territorio marchigiano: quinoa, grano saraceno, mais, miglio, legumi, girasole e canapa, per arrivare ai prodotti finiti quali gallette, pasta, snack e birra.

Dalla coltivazione, alla raccolta, e alla macinazione, ogni lavorazione viene svolta utilizzando sistemi che impediscono la perdita delle proprietà nutrizionali, come la spremitura a freddo, la macinazione a lenti giri, l’utilizzo del mulino a pietra.



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luogo fresco e asciutto

* Vivialnaturale si impegna a garantire sempre la massima freschezza e genuinità dei prodotti. L'immagine ha il solo scopo di rappresentare al meglio il prodotto e l'eventuale data di scadenza presente non è riferita all'articolo effettivamente selezionato.