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FARINA di GRANO TENERO Verna tipo 1 MACINATA a PIETRA bio

FARINA di GRANO TENERO Verna tipo 1 MACINATA a PIETRA bio

La qualità e il sapore del grano antico Verna, una marcià in più per le tue ricette!

Coltivato e macinato a pietra da Mulino Val d’Orcia - Pienza (SI)
  • Vegano
  • Biologico
  • Italiano

FORMATI DISPONIBILI

Prezzo promo
3,30 € 3,60 € - 8 %
NR CONFEZIONI DISPONIBILI: 1

Codice prodotto: 0336

La "tipo 1" è il massimo grado di raffinazione che si ottiene dalla macinazione a pietra ed è quindi piuttosto versatile. Questa farina si presta molto bene alla realizzazione di prodotti da forno, dolci e pasta fatta in casa, oppure miscelata con farina tipo 2 o di grano duro ottima anche per pane e pizza.

Largo alla fantasia!

 

LAVORAZIONE

La caratteristica principale della macinazione a pietra è quella di macinare l’intero chicco del grano con una bassa velocità di lavorazione preservando il germe.

I prodotti ottenuti da farine biologiche macinate a pietra garantiscono un’alimentazione più sana ed equilibrata e preservano un gusto autentico ed un sapore caratteristico.

INGREDIENTI: Farina di grano tenero Verna Tipo 1 Bio

scheda nutrizionale

Mulino Val d’Orcia - Azienda Agricola Grappi Luchino

Mulino Val d’Orcia nasce 10 anni fa quasi per gioco da un’idea intuitiva di Luchino, il padre di famiglia, che decise di acquistare il mulino ed una piccola impastatrice. Il figlio Amedeo così iniziò a partecipare ai mercati di filiera corta per far conoscere i propri prodotti e grazie al successo ottenuto, alla passione e all’impegno, l’idea nata per gioco si è trasformata in un’eccellenza: una realtà produttiva unica sul territorio.

L’Azienda Agricola Grappi Luchino produce con metodo biologico dal 1992 nel comune di Pienza, nel cuore della Val d’Orcia, eletta Patrimonio dell'Unesco per la bellezza del paesaggio e l'equilibrio fra natura e attività dell’uomo.
L’azienda, condotta a carattere familiare da generazioni, si estende per più di 100 ettari, 85 dei quali seminativi dove coltiviamo cereali quali grano duro, tenero, farro, avena e orzo in rotazione con leguminose da granella quali ceci, lenticchie, fagioli e trifoglio alessandrino, 5 ettari inoltre sono adibiti alla coltivazione di olivi e vite.

La nostra storia affonda le radici nella tradizione mezzadrile e la passione e l’amore per la terra viene tramandata di padre in figlio da generazioni, infatti il mulino sorge oggi nell’edificio che un tempo ospitava la rimessa degli attrezzi agricoli dei nonni mezzadri, così come i nostri agriturismi sorgono negli edifici colonici che un tempo ospitavano granai, stalle e abitazioni, ristrutturati secondo la tradizione delle campagne senesi.



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luogo fresco e asciutto

* Vivialnaturale si impegna a garantire sempre la massima freschezza e genuinità dei prodotti. L'immagine ha il solo scopo di rappresentare al meglio il prodotto e l'eventuale data di scadenza presente non è riferita all'articolo effettivamente selezionato.