Il pomodorino secco sott’olio prodotto da Konza Kiffi è un’autentica specialità che sorprende per il sapore semplice e deciso!
Si rifà ad un rituale dal sapore antico, un procedimento semplice che però richiede tempo e cura.
Il pomodoro coltivato senza acqua viene raccolto a mano, fatto asciugare al sole per 5 giorni e poi incorporato all’olio extra vergine d’oliva, al basilico e all’origano.
l pomodorini secchi sott’olio vengono prodotti dall’azienda agricola Konza Kiffi solo con pomodori di Pantelleria senza l’uso di additivi né conservanti.
A TAVOLA
È un alimento molto versatile per creare tantissime semplici ricette.
Delizioso in accompagnamento di un buon pane fragrante, gustoso tanto da impreziosire una spaghettata e sorprendente condimento di pizze e focacce.
Ingredienti: pomodorino datterino e ciliegino 60%, olio extravergine d’oliva 37%, basilico 1%, %, origano 1%, aceto di zibibbo 1%.
VALORI NUTRIZIONALI medi per 100g di prodotto:
- valore energetico 2002 kJ / 477 kcal
- grassi 47 g
- di cui saturi 6,5 g
- carboidrati 15 g
- di cui zuccheri 0 g
- proteine 3,3 g
- sale 0,43 g
…un sogno che di generazione in generazione è diventato realtà.
Situata nell’isola di Pantelleria nel cuore del Mediterraneo, Konza Kiffi è una vera e propria esperienza del gusto, alla scoperta dei sapori che esaltano la tradizione culinaria di quest’isola di origine vulcanica, conosciuta in tutto il mondo per la bontà dei frutti della sua terra, come l’uva, i capperi, le olive, gli agrumi, le mandorle, i pomodori ciliegino.
Ci ispiriamo alla tradizione culinaria pantesca che vanta una commistione di sapori mediterranei di grande personalità. Un paradiso per il palato in cui nel rispetto della natura e dei suoi tempi, produciamo artigianalmente delizie di ogni genere, dal paté di capperi, alle confetture di uva zibibbo, dalle marmellate di agrumi all’origano.
Abbiamo accettato la sfida di una natura difficile ma generosa al tempo stesso, prendendola ogni giorno per mano, in ogni sua forma: terra, vento, sole caldo, umidità, pietra, arbusti, riportando piante secolari a fiorire di nuovo e a fare frutto.
Ed è sempre dalla terra che ogni giorno traiamo tutto il buono, grandi insegnamenti e grandi coltivazioni. Una vita a contatto con la natura, che abbiamo scelto e che continuiamo a scegliere ogni giorno, fatta di tanti sacrifici e altrettante soddisfazioni, di costanza e passione, perché in ogni vasetto tu possa scoprire la storia del nostro territorio e l’amore antico per la tradizione.
* Vivialnaturale si impegna a garantire sempre la massima freschezza e genuinità dei prodotti. L'immagine ha il solo scopo di rappresentare al meglio il prodotto e l'eventuale data di scadenza presente non è riferita all'articolo effettivamente selezionato.
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