Per preparare questa marmellata viene utilizzata la polpa e la scorza frullata dei migliori mandarini cresciuti senza irrigazione sul terreno vulcanico di Pantelleria.
Quando la marmellata è quasi pronta viene grattugiato lo zenzero per mantenere tutte le sue proprietà e sposarsi magicamente al gusto agrodolce del mandarino.
La marmellata di mandarini e zenzero è prodotta dall’azienda agricola Konza Kiffi senza l’uso di conservanti, addensanti o coloranti.
A TAVOLA
Ottima su una fetta di pane tostato o su formaggi freschi e stagionati
Ingredienti: mandarini 73%, zucchero di canna 23%, zenzero 4%,
VALORI NUTRIZIONALI medi per 100g di prodotto:
- valore energetico 550 kJ / 132 kcal
- grassi 0 g
- di cui acidi grassi saturi 0g
- carboidrati 34 g
- di cui zuccheri 20 g
- proteine 0,7 g
- sale 0,02 g
…un sogno che di generazione in generazione è diventato realtà.
Situata nell’isola di Pantelleria nel cuore del Mediterraneo, Konza Kiffi è una vera e propria esperienza del gusto, alla scoperta dei sapori che esaltano la tradizione culinaria di quest’isola di origine vulcanica, conosciuta in tutto il mondo per la bontà dei frutti della sua terra, come l’uva, i capperi, le olive, gli agrumi, le mandorle, i pomodori ciliegino.
Ci ispiriamo alla tradizione culinaria pantesca che vanta una commistione di sapori mediterranei di grande personalità. Un paradiso per il palato in cui nel rispetto della natura e dei suoi tempi, produciamo artigianalmente delizie di ogni genere, dal paté di capperi, alle confetture di uva zibibbo, dalle marmellate di agrumi all’origano.
Abbiamo accettato la sfida di una natura difficile ma generosa al tempo stesso, prendendola ogni giorno per mano, in ogni sua forma: terra, vento, sole caldo, umidità, pietra, arbusti, riportando piante secolari a fiorire di nuovo e a fare frutto.
Ed è sempre dalla terra che ogni giorno traiamo tutto il buono, grandi insegnamenti e grandi coltivazioni. Una vita a contatto con la natura, che abbiamo scelto e che continuiamo a scegliere ogni giorno, fatta di tanti sacrifici e altrettante soddisfazioni, di costanza e passione, perché in ogni vasetto tu possa scoprire la storia del nostro territorio e l’amore antico per la tradizione.
* Vivialnaturale si impegna a garantire sempre la massima freschezza e genuinità dei prodotti. L'immagine ha il solo scopo di rappresentare al meglio il prodotto e l'eventuale data di scadenza presente non è riferita all'articolo effettivamente selezionato.
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