Confettura extra di More prodotta artigianalmente con more biologiche coltivate a Fanano sull’Appennino Modenese.
Tutto il processo produttivo (coltivazione, trasformazione, confezionamento) avviene presso l’Azienda Agricola I Rodi.
Le More
sono probabilmente i frutti con il più alto contenuto di agenti antiossidanti, fra cui antocianine, catechine, tannini, quercetina, acido gallico che contrastano l’azione dei radicali liberi.
Sono ricche di vitamina C, contengono inoltre vitamina A, vitamina E e vitamina K. Anche le vitamine del gruppo B sono ben rappresentate, fra cui l’acido folico.
La loro particolare conformazione, sotto forma di aggregati di piccoli frutti tondi, dette drupeole, rende le more particolarmente ricche di fibre, sia solubili che insolubili
Sali minerali: le more hanno un alto contenuto di rame. Anche magnesio, calcio, ferro, zinco e manganese sono ben rappresentati.
Le more sono un frutto poco calorico, forniscono un pieno di energia a basso indice glicemico.
INGREDIENTI: More*, Zucchero di canna*
* prodotto biologico
Per 100 g di prodotto finito: frutta utilizzata 140 g, zuccheri totali 48g
Prodotto naturalmente privo di glutine e lattosio
VALORI NUTRIZIONALI medi per 100g di prodotto:
- energia 184 kcal / 782 kJ
- grassi 0 g
- di cui saturi 0 g
- carboidrati 43 g
- di cui zuccheri 43 g
- proteine 1,1 g
- sale 0 g
Ci troviamo a Fanano (MO), comune inserito nel Parco Regionale del Frignano sull'Appennino Tosco-Emiliano a 780 m. s.l.m., immerso nel verde dei prati, tra boschi di castagne.
La nostra fattoria è a conduzione familiare.
Coltiviamo fragole, more, ribes rosso e nero e lamponi biologici di diverse varietà dalle unifere alle rifiorenti.
Raccogliamo il mirtillo nero (vaccinium myrtillus L.) che cresce spontaneamente nei vaccineti all'interno del Parco del Frignano. Studiato dagli anni 70 dall’Università di Modena e Reggio Emilia Facoltà di Farmacia, è risultato di ottima qualità per le sue proprietà. Siamo una delle poche aziende a cui è stato concesso l'uso del marchio camerale del MIRTILLO NERO DELL'APPENNINO MODENESE, realizzato per la difesa e la valorizzazione di questo frutto del nostro territorio e inoltre garantisce che il mirtillo spontaneo appartenga alla specie vaccinium mytillus L. Tutti i prodotti, freschi e trasformati, a base di mirtillo nero, hanno questo marchio.
Trasformiamo tutta la frutta in un piccolo laboratorio nella nostra azienda.
Abbiamo scelto di vivere in un ambiente sano per noi e per i nostri figli.
Volevamo che i nostri terreni incontaminati continuassero ad esserlo, di conseguenza la scelta non poteva che essere la coltivazione biologica (coltivazione e trasformazione sono controllati da ICEA), aggiungendo anche criteri comportamentali, come la raccolta differenziata, il risparmio energetico, la raccolta delle acque piovane e l'impianto fotovoltaico.
Queste sono alcune delle regole che ci siamo imposti, per questo siamo FORNITORI DI QUALITA’ AMBIENTALE del Parco del Frignano.
È un modo per dare un piccolo contributo al nostro ambiente e siamo convinti che sia un’ottima base per un prodotto di ottima qualità.
Abbiamo pensato alla coltivazione dei frutti di bosco perché è frutta che comunque nasce spontanea nelle nostre montagne, i nostri nonni la raccoglievano non solo per integrare la loro alimentazione ma il loro magro reddito. I frutti di bosco prima ancora di essere utilizzati per l’alimentazione erano conosciuti per le loro proprietà salutistiche. Oggi ancora di più che allora, questa frutta viene apprezzata sia nelle cure omeopatiche che per una sana alimentazione.
* Vivialnaturale si impegna a garantire sempre la massima freschezza e genuinità dei prodotti. L'immagine ha il solo scopo di rappresentare al meglio il prodotto e l'eventuale data di scadenza presente non è riferita all'articolo effettivamente selezionato.
Ti contatteremo via email gratuitamente e senza alcun impegno di acquisto, non appena il prodotto sarà disponibile
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