Crema ottenuta dalla macinazione a freddo dei Semi di Girasole e successiva lenta emulsione in Olio di Girasole.
Dal sapore caratteristico può essere usata nella preparazione dell’hummus di ceci o come condimento di pietanze varie (cerali, verdure, legumi, ecc) o crostini se emulsionata con succo di limone e acqua o tamari di lenticchie e acqua.
Miscelata con miele o malto (ma anche da sola se non si vogliono aggiungere zuccheri) diventa una golosa crema da spalmare su pane o fette biscottate.
I Semi di Girasole sono un prodotto della natura straordinariamente bilanciato. Sono una buona sorgente di vitamine B1, B2, E, D, magnesio, ferro e contengono numerosi oligoelementi come cobalto, manganese, selenio, zinco e rame. Sono ricchissimi di potassio e poveri di sodio. Possiedono inoltre delle proteine più facilmente utilizzabili di quelle della soia ed un’elevata concentrazione di acido linoleico (omega 6), uno dei precursori degli acidi grassi essenziali.
INGREDIENTI: Semi di Girasole decorticati bio* 92%, Olio di Girasole spremuto a freddo bio* 8%
*naturalmente privi di glutine (possono contenere tracce di glutine per contaminazione crociata)
VALORI NUTRIZIONALI medi per 100 g:
* il contenuto di sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente
Dal 1986 coltiviamo biologicamente i nostri 55 ettari di terra arabile a San Biagio della Valle, frazione di Marsciano (Perugia), trasformando poi quello che raccogliamo, in modo da fornire ai nostri clienti cibi sani, salutari e a prezzi accessibili. A tal fine utilizziamo macchinari aziendali di piccole dimensioni e artigiani trasformatori umbri o di regioni confinanti. In modo da non depauperare, ma al contrario conservare e anzi esaltare le qualità originarie dei semi trebbiati.
Per seminare utilizziamo i nostri stessi semi o altri semi antichi che scambiamo con altri agricoltori biologici.
A Torre Colombaia seguiamo tutta la filiera produttiva, dalle materie prime al prodotto finito. Tutti i passaggi della catena produttiva sono riconoscibili e controllabili, dalle trasformazioni che avvengono in azienda o presso artigiani biologici locali, alla conservazione, etichettatura, ecc.
Torre Colombaia è la prima azienda certificata biologica AIAB (oggi ICEA) in Umbria dal 1987.
* Vivialnaturale si impegna a garantire sempre la massima freschezza e genuinità dei prodotti. L'immagine ha il solo scopo di rappresentare al meglio il prodotto e l'eventuale data di scadenza presente non è riferita all'articolo effettivamente selezionato.
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