La tavoletta di cacao 100% biologico rappresenta l’apice della purezza e della qualità.
Composta esclusivamente da fave di cacao provenienti da coltivazioni biologiche, questo cioccolato non contiene zuccheri aggiunti, offrendo un’esperienza autentica e naturale.
Il suo aroma è straordinario, un bouquet complesso che può includere note fruttate, floreali, terrose e di spezie, a seconda della varietà di cacao e della regione di origine. La consistenza è densa e setosa, permettendo ad ogni pezzetto di sciogliersi lentamente in bocca, rivelando tutte le sfumature del suo sapore ricco e intenso.
La massa di cacao bio 100% è perfetta per gli amanti del cacao puro, è ideale per essere gustato da solo oppure utilizzato in ricette di dolci e dessert, dove il suo sapore profondo può brillare senza essere mascherato da altri ingredienti.
Il processo produttivo (dalla lavorazione delle fave di cacao al confezionamento) è svolto presso l’azienda Ciokarrua.
Il cacao è un’ottima fonte di energia che deriva principalmente da grassi e zuccheri, presenta un elevato contenuto di flavonoidi con effetto antiossidante e protettivo sul sistema cardiovascolare. Inoltre contiene sostanze stimolanti (caffeina e teobromina) che agiscono sul sistema nervoso migliorando la concentrazione e riducendo la sensazione di fatica. Il consumo di cacao favorisce il rilascio di endorfine note anche come “antidolorifici naturali” dagli effetti simili a quelli della morfina, regalando sensazioni di serenità e rilassatezza.
100% PURA MASSA DI CACAO BIO
INGREDIENTI: 100% massa di cacao*
(*da agricoltura biologica)
Naturalmente privo di glutine, lattosio e altre proteine del latte.
Può contenere tracce di frutta secca a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi).
VALORI NUTRIZIONALI medi per 100 g:
È il 2007, nello spazio rurale della Modica barocca apre il piccolo laboratorio di Ciokarrua.
Innovazione nella tradizione, è la filosofia che riassume la visione di Giovanni Cicero, imprenditore artigiano dell’azienda.
Un progetto ispirato alla storia della famiglia, che ha fatto della carruba un lavoro e un impegno ventennale, ma che mira, oggi, a costruire la propria identità.
Se la carruba, quindi, è un destino, il cioccolato è una scelta.
Lavorare la polpa e estrarne l’essenza. Tostare le fave, miscelare gli aromi, creare le tavolette. I prodotti raccontano la città e la sua storia, passando dalla manualità popolare alle nuove tecniche di lavorazione.
Nel 2017 ripensa i propri spazi, il nuovo laboratorio diventa una vera officina artigianale, dove i macchinari sono costruiti su misura dei desideri e delle ambizioni e dove i curiosi possono entrare per scoprire gli ingranaggi del gusto.
A dare il benvenuto è il profumo!
COME VIENE PRODOTTO IL CACAO?
Ciokarrua collabora con la cooperativa Macondo Commercio Solidale di Palermo, che fornisce le fave di cacao importate da Sao Tomè.
ll Commercio Equo Solidale si basa sul dialogo, la trasparenza e il rispetto, mira ad una maggiore equità tra Nord e Sud del mondo attraverso il commercio internazionale.
Equità e solidarietà sono i valori sui quali Macondo fonda le sue radici: giustizia sociale e sostegno ai produttori autoctoni economicamente svantaggiati del Sud.
* Vivialnaturale si impegna a garantire sempre la massima freschezza e genuinità dei prodotti. L'immagine ha il solo scopo di rappresentare al meglio il prodotto e l'eventuale data di scadenza presente non è riferita all'articolo effettivamente selezionato.
Ti contatteremo via email gratuitamente e senza alcun impegno di acquisto, non appena il prodotto sarà disponibile
info@vivialnaturale.it
