Tra le varietà di mandorle più apprezzate e gustose, Vivi al Naturale ti propone la Mandorla Tuono, dalla Sicilia, terra ricca di tradizioni culinarie e prodotti d'eccellenza.
Questa particolare varietà di mandorle si caratterizza per dimensioni, croccantezza e sapore intenso, per questo è prelibata in tutte le versioni: da sola, come snack salutare, o in ricette dolci e salate.

Le caratteristiche distintive della Varietà "Tuono"

Le mandorle Tuono si distinguono per:

• Dimensioni generose: il calibro grande offre tanta “polpa” croccante, piacevole da masticare e assaporare.
• Sapore intenso: con il suo gusto pieno e ricco sono ideali per preparare infinite delizie in cucina (vuoi imparare a fare il latte di mandorla in casa? Leggi l’articolo fino alla fine!).

Proprietà Nutrizionali

Come tutte le mandorle, anche la varietà Tuono è particolarmente energetica e adatta a colazione per fornire nutrienti e proteine in grado di scongiurare i picchi glicemici che derivano da scelte poco bilanciate.

100 grammi di Mandorle forniscono circa 570 calorie e sono un’ottima fonte di nutrienti benefici:

• Proteine: contribuiscono alla costruzione e al mantenimento della massa muscolare.
• Grassi insaturi: predominano i grassi "buoni", utili nella prevenzione delle patologie cardiovascolari.
• Sali Minerali: ricche di potassio, fosforo, magnesio, calcio e ferro, supportano varie funzioni vitali dell'organismo.
• Fibre: favoriscono una digestione sana e contribuiscono al senso di sazietà.
• Vitamina E: potente antiossidante che protegge le cellule dallo stress ossidativo.

Consigli di Conservazione

Per mantenere intatte le proprietà organolettiche e nutrizionali delle Mandorle Tuono, è consigliabile conservarle in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore. In questo modo, si preserva la freschezza e la qualità del prodotto nel tempo.

Ricetta per preparare il latte di mandorle in casa

Ecco a te una ricetta semplice semplice per preparare a casa un’ottima e sana bevanda vegetale, perfetta per colazioni, caffè, frullati e ricette dolci, con tutto il delizioso sapore delle Mandorle Tuono.

Ingredienti:

• 200 g di Mandorle siciliane Tuono
• 1 litro d’acqua
• 1 cucchiaio di miele o sciroppo d’agave (facoltativo)
• 1 pizzico di sale (facoltativo)
• ½ cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)

Procedimento:

1. Ammollo delle mandorle
• Metti le mandorle in una ciotola e coprile con abbondante acqua.
• Lasciale in ammollo per almeno 8-12 ore (meglio tutta la notte). Questo le renderà più morbide e aiuterà nella fase successiva a rilasciare meglio i nutrienti.
  
  
2. Scolare e frullare
• Scola le mandorle e sciacquale sotto acqua corrente.
• Metti le mandorle nel frullatore con 1 litro di acqua fresca e frulla per 2-3 minuti, fino a ottenere un liquido bianco e cremoso.
  
  
3. Filtrare il latte
• Versa il composto attraverso un colino a maglia fine, una garza o un sacchetto per latte vegetale, strizzando bene per estrarre tutto il liquido.
• Se vuoi, puoi aggiungere un dolcificante naturale (miele, agave) e un pizzico di sale o vaniglia per esaltare il sapore.
  
  
4. Conservazione
• Versa il latte in una bottiglia di vetro e conserva in frigorifero per 3-4 giorni.
• Agita bene prima di ogni utilizzo, perché la bevanda tende a separarsi naturalmente.

Consiglio Zero Sprechi

La polpa di mandorle avanzata può essere usata per fare biscotti, torte o aggiunta a frullati!